静岡焼津天然マグロ・カツオ刺身通販/販売

焼津港直送のマグロとカツオ

水揚げ日本一のまぐろの本場焼津から直送

「農林水産大臣賞」を受賞したマグロ大角煮

この道40余年の店主寺尾がその厳しい目で豊富な水揚げを誇る焼津のマグロを厳選し、オリジナルのたれと秘伝の製法で、まぐろの旨みを引き出すことに成功。
石釜で丹念に炊き上げました。
まぐろの風味を存分に生かし、じっくり炊き上げた角煮は、平成15年に「第52回全国水産加工たべもの展」で農林水産大臣賞受賞
納得の美味しさです。

「水産庁長官賞」を受賞したかつおなまり節

カネシンの「かつおなまり節」は、その味と品質で、第16回全国水産加工品総合品質審査会で「水産庁長官賞」を受賞しました。
脂ののった鮮度のよいカツオだけを選び、また、カツオ本来の風味にこだわり、味付けを一切せずに、そのまま昔ながらの製法で楢薪の燻煙で香付けしたなまり節は、本当のかつおの美味しさがあります。

焼津港で水揚げされるたくさんのまぐろ・かつおの中から、創業以来145年も魚一筋にこだわり続けている老舗のヤマボシ9代目服部氏が選ぶのは、良質のプランクトンで育った身のしまったマグロのいるよい漁場で、しかも一番よい漁期に獲れたものだけ

その厳選したまぐろを、加工場でさらに1本ずつ選別し、身の良いものを使い調理加工して、お届けします。

特撰 天然 本まぐろの大トロ、中トロ詰合せ
特撰 天然 本まぐろ
大トロ、中トロ詰合せ

まぐろの王様、天然のまぐろの大トロは、霜降りになった極上の脂が自慢。とろける脂のうまみ、まろやかな味わい、そして柔らかな甘みをご堪能下さい。
トロビンチョウとトロカツオ炭火焼タタキ
トロビンチョウと
トロカツオ炭火焼タタキ

極上のトロのような口当たりがして、程よい脂ののりの天然の上質トロビンチョウマグロと、炭火で旨みが増したトロカツオのタタキのセットです。
特撰 天然 めばちまぐろとトロカツオ炭火焼タタキ
天然 めばちまぐろと
トロカツオ炭火焼タタキ

赤み鮮やか、赤身の旨いめばちまぐろと、炭火で旨みが増したトロカツオのタタキ。グルメな方、大切な方への贈り物に好適品です。
天 然 まぐろの漬け丼の詰め合わせ
天 然 まぐろの漬け丼
詰め合わせ10食分

刺身にしても食べられる新鮮なまぐろを使った漬け丼は、簡単、便利ですぐに食べられ、しかもあっさりしたまぐろ漬け丼は、美味しいです。
まぐろの角煮
「農林水産大臣賞受賞」
まぐろ角煮詰め合わせ

焼津港で水揚げされた鮮度の良いまぐろを、一口サイズにカット。まぐろの旨みを充分に引き出した本格的な惣菜風角煮
かつおのなまり節・かつお角煮詰合せ
「水産庁長官賞受賞」
カツオ角煮詰め合わせ

カツオ本来の風味にこだわり、味付けを一切せずに、昔ながらの製法で楢薪の燻煙で香付けしたなまり節は、本当のかつおの美味しさがあります。

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